Description
Il progetto di aprire un foodtruck è nato come spesso accade facendo chiacchiere tra amici, incuriositi dal trend lo abbiamo studiato e interpretato come una nuova maniera di mangiare e di sfruttare i rapporti umani.
In una società fatta più che altro di nuclei monofamiliari, dove la comunicazione corre veloce come il tempo abbiamo trovato nel foodtruck un compromesso: mangiare in maniera rapida ma di qualità, in un ambiente familiare dove si possa interagire con le persone. Da qui è nata l’idea di creare il nostro Taste Away E-motion food.
Dall’idea alla realizzazione è poi passato molto tempo ma l’occasione giusta è arrivata all’improvviso quando cercavamo il “mezzo” più adatto. Non avevamo grossi budget a disposizione e sapevamo che avremmo dovuto arrangiarci e rimboccarci le maniche per mettere in strada la nostra idea, finche in una giornata di giugno acquistammo un vecchia roulotte Lander trovata d’occasione in Canton Turgovia.
Con la sua linea retrò ci colpi subito e capimmo immediatamente di poter puntare fortemente sull’estetica, cosa che era già una nostra prerogativa. Da li, con l’aiuto di amici ed artigiani trasformammo una semplice roulottina in una vera e propria cucina mobile. Debuttammo al primo street food festival organizzato a Bellinzona nel mese di Settembre 2016.
Da questa prima esperienza, sicuramente positiva abbiamo cercato di essere presenti a fiere, mercatini eventi anche privati.
E perché proprio in Ticino?
La scelta di operare in Ticino deriva soprattutto dal fatto che per entrambi, Tommaso e Davide, Taste Away è un attività secondaria. Il nostro cantone non era nei piani probabilmente il posto più fertile per un attività del genere ma anche questa è stata una scommessa che si sta rivelando vincente. Siamo stati tra i primi a lanciarci in un attività di streetfood dove si unisce qualità, gusto e design e gli eventi, manifestazioni e richieste per eventi privati crescono ogni giorno, sintomo che anche qui la voglia di novità e di stare al passo coi tempi è sempre maggiore.
Saremo il 10-11-12 febbraio in occasione di Make your Move al Palazzo dei Congressi di Lugano.
ABBIAMO INCONTRATO… Stephanie di 8zampeontheroad
