Descrizione
Regione del Mendrisiotto
GROTTO GRASSI – Tremona
Il Grotto Grassi è il lusso della frescura con vista sul golfo di Riva San Vitale, situato in mezzo al bosco di tigli, nel tipico paese di Tremona. Grotto tipico Ticinese, cucina con prodotti del territorio, nei mesi estivi griglia in funzione. Sala interna con camino. Nel menu anche piatti senza glutine e vegetariani. Selezione di vini prodotti sul territorio Ticinese e non, e scelta di birre artigianali in bottiglia. Immerso nel fresco bosco di tigli. Doppio campo da bocce, vista panoramica sul golfo di Riva San Vitale e il suo lago Ceresio, giochi per i bambini.
Maggiori informazioni:
www.facebook.com/Grotto-Grassi-Tremona
GROTTO CROCE – Castel San Pietro
Ai piedi del Monte Generoso, nella frazione di Gorla, tra i pittoreschi vigneti del comune di Castel San Pietro si aprono le porte di un’osteria a conduzione familiare che vi offre il calore di un ambiente confortevole, cibi preparati con ricette della tradizione il tutto accompagnato da un’accurata selezione di vini di piccoli produttori.
L’idea del locale è di fare emergere i sapori di prodotti nostrani offrendo quotidianamente una piccola carta in continua trasformazione che permette di sorprendere di volta in volta gli ospiti.
Specialità legate al territorio e all’arte della cucina rendono l’osteria grotto Croce un punto di ritrovo per gli amanti del buon gusto e della qualità.
Lo chef Claudio con Luisa e Sebastiano in sala, hanno deciso di intraprendere questa fantastica avventura per poter condividere con voi la loro passione e professionalità.
Maggiori informazioni:
www.osteriagrottocroce.ch
GROTTO BUNDI – Mendrisio
Quella del Grotto Bundi è una storia quasi secolare. Nella cornice del Ticino più autentico, più di 80 anni fa, un certo Abbondio Calderari apre l’antico Grotto, a cui lega il suo nome nella forma dialettale di “Bundi”. Oggi come allora, il Grotto Bundi accoglie i suoi ospiti immerso in una natura incontaminata ai piedi del Monte Generoso.
Genuinità e tradizione si fondono in una calda atmosfera familiare per dar vita a piatti prelibati serviti con passione da Sandrine e Stefano Romelli, proprietari e gerenti dal 1993, quindi prossimi al quarto di secolo. È un viaggio alla riscoperta dei sapori di una volta, dove la polenta cotta al camino viene proposta in innumerevoli varianti insieme a selvaggina, carne, funghi. Da non perdere una visita alle cantine del Grotto, che racchiudono autentici tesori del territorio pronti per accompagnare le portate in ogni occasione.
Maggiori informazioni:
www.grottobundi.com
OSTERIA MANCIANA – Scudellate
L’Osteria Manciana è pronta ad accogliervi e coccolarvi, attendendo il ritorno dalle vostre passeggiate, offrendovi colazioni, pranzi al sacco, aperitivi e cene conviviali in un ambiente accogliente immerso nello spettacolo della natura del monte Generoso e della Valle di Muggio.
La tradizione dei piatti tipici verrà portata avanti anche da Simona secondo le ricette di famiglia: l’osso buco con polenta “della Piera”, brasato con polenta, polenta fagioli e mortadella, salmì di camoscio in umido con polenta, minestrone di verdure dell’orto, affettato misto della regione, formaggini di capra e mucca tipici della Valle di Muggio, Zincarlin e la torta di pane. Questo e altro vi aspettano in un ambiente tipico e accogliente.
Maggiori informazioni:
www.osteria-manciana.ch
Regione del Luganese
GROTTO dell’ORTIGA – Manno
La cucina dell’Ortiga si rifà prevalentemente a quella ticinese, in ossequio alle ricette più o meno tradizionali trovate sul mio cammino, con ammiccamenti alla vicina penisola, alla Toscana in particolare. La carta è volutamente corta e stagionale e tutti i piatti, dagli antipasti ai dolci, sono preparati in casa da prodotti freschi, di cui alcuni Bio.
C’è anche una piccola carta che varia giornalmente, mantenendo comunque sempre i piatti “forti” della lista – brasati, uccelli scapati (involtini di maiale), arrosti, trippa meneghina, risotti – e un occhio di riguardo ai vegetariani.
Il grotto è situato a poche centinaia di metri dallo svincolo autostradale Lugano-nord nel cuore del bellissimo e suggestivo nucleo del paese di Manno. Ampi parcheggi e un autosilo a 50 m, raggiungibili anche con piccoli torpedoni. È composto da tre sale, indipendenti l’una dall’altra: una da 35 posti, l’ex fienile; una da 20, originariamente una lobbia aperta con una “gra” e una da 14, con camino, adibita un tempo a bottega per le attività artigianali del contadino durante i mesi invernali. All’esterno si trova un cortile con pergolato a uva americana, con tavoli e panche per 40 persone.
Maggiori informazioni:
www.ortiga.ch
RISTORANTE GROTTO FAGIANO da Eros – Oggio
Caratteristico grotto con specialità ticinesi e non solo: in inverno la migliore chinoise marinata e in estate vi aspettano le famose grigliate.
Eros vi aspetta quindi fedeli e numerosi per continuare a deliziarvi il palato, coadiuvato dalla simpatia e dalla professionalità di un team di collaboratori giovani e frizzanti che vi accoglierà a braccia aperte!
Maggiori informazioni:
www.ristorantefagianodaeros.ch
GROTTO CASTAGNETO – Brè
Grotto Castagneto è la classica casa di montagna dove potrete trovare prodotti tipici, cucinati e serviti con passione.
La gestione familiare di Roberto e Cristina, l’accoglienza e l’attenzione verso il cliente fanno sentire gli ospiti parte di una grande famiglia!
Il grotto offre una piccola sala interna, ma sopratutto una grande area all’aperto, con la nuova pergola.
Sito a Lugano, in cima al Monte Brè troverete diverse indicazioni che vi porteranno al ristorante. Al Grotto Castagneto troverete la classica cucina ticinese, unita ad una gestione famigliare e all’ ospitalità svizzera.
Maggiori informazioni:
www.grottocastagneto.ch
GROTTO PIERINO – Cureggia
Il grotto nasce dalla volontà di Pierino Cassina e della moglie in occasione delle feste di San Gottardo, patrono di Cureggia. Pierino Cassina amava la cucina tradizionale e per tantissimi anni ha conservato le tradizioni dei grotti ticinesi. Tradizioni che ha poi trasmesso al figlio Mauro. Oggi come ieri il grotto resta fedele alle ricette di un tempo, all’atmosfera di un tempo e alla cordialità di un tempo. Stare al Grotto Pierino è un po’ come stare a casa.
Maggiori informazioni:
www.grottopierino.swiss
GROTTO MORCHINO – Pazzallo
In Ticino, a Lugano nel quartiere di Pazzallo, a poca distanza dal centro città, trovate il Grotto Morchino, un vero grotto ticinese immerso nel verde dove potete gustare la buona cucina tradizionale del territorio in un ambiente unico e antico.
Dal 1842 qualità e tradizione. La cucina del Morchino è legata al territorio. Per la preparazione delle pietanze siamo sempre alla ricerca dei migliori prodotti dando la precedenza a quelli della nostra regione. L’ambiente che circonda il luogo dove si mangia deve poter dare al cibo un sapore particolare irripetibile altrove. Al grotto Morchino trovate un ambiente unico e genuino.
Maggiori informazioni:
www.morchino.ch
Regione del Bellinzonese
GROTTO SAN MICHELE – Bellinzona
Il Grotto San Michele vi attende con la sua favolosa terrazza esterna e la caratteristica sala a volta, fra le suggestive mura ed i vigneti di Castelgrande con vista panoramica sulla città di Bellinzona.
Qui troverete una cucina che esprime la tipicità del territorio, riscoprendo i piatti della tradizione ticinese, accompagnata da un servizio cortese e personalizzato.
Maggiori informazioni:
www.castelgrande.ch
GROTTO dei DUE PONTI – Giornico
Una spettacolare ubicazione unita a tradizione e passione per l’arte della cucina, rendono questo Grotto unico nel suo genere nonché un affermato punto di ritrovo per gli amanti dei veri sapori, sia tipici che creativi.
Il Grotto Dei Due Ponti è situato sull’Isola del comune di Giornico e prende nome proprio dai due ponti, che legano il nucleo centrale del villaggio con il quartiere della sponda destra. L’isola (particolare unico lungo tutto il corso del Ticino, dalle origini fino al Po) era percorsa, al centro, da una roggia d’acqua deviata dal fiume, che diede vita a tutto il quartiere. Fiorirono, infatti, nei secoli, parecchie attività artigianali tra le quali una peschiera, una segheria, due mulini, una delle prime fabbriche di cioccolata ticinese, nonché una bottega del maniscalco che forgiava e modellava il metallo.
Maggiori informazioni:
www.grotto2ponti.ch
GROTTO MILANI – Luidiano
Il Grotto Milani da Michela si trova nel ridente e soleggiato paesino di Ludiano, situato nella bassa Valle di Blenio.
Il Grotto è posto alle pendici della montagna che sovrasta il paese, tra rocce e castani centenari che procurano una gradevole ombra durante le calde giornate estive. Se il tempo sfavorevole dovesse impedire di accomodarsi ai tavoli esterni, vi può accogliere un gradevole locale interno, che nelle stagioni più fresche viene allietato da un simpatico fuocherello. Si possono gustare prelibati piatti nostrani. Il nostro motto è: “Farvi sentire a casa vostra”.
Qui potete trovare anche un caratteristico tavolo sull’albero, che può accogliere fino a 8 persone ed è il luogo ideale dove rigenerarsi immersi nel verde.
Maggiori informazioni:
www.grotto2ponti.ch
Regione del Locarnese
GROTTO AMERICA – Ponte Brolla
La cucina del Grotto America si concentra ad offrire piatti tradizionali e con un tocco innovativo, usando principalmente tutti i buoni prodotti nostrani del Canton Ticino. C’è molta collaborazione con i piccoli produttori della zona, dalla Valle Maggia alla Val Onsernone, sostenendo così le piccole realtà che garantiscono sicuramente la vera qualità di “casa”.
Furono 30’000 i ticinesi emigrati in America del Nord “California” dal 1850 al 1918. Il Grotto “GR8” America era il ritrovo dove si attendevano le carovane in direzione verso Genova per poi salpare oltre l’oceano Atlantico. Fu cosi battezzato, Grotto all’America nel 1890.
Maggiori informazioni:
www.grottoamerica.ch
GROTTO EFRA – Sonogno
Un tavolo in sasso, un piatto di polenta calda come la si faceva una volta, un boccalino di buon rosso e la musica di una chitarra mentre, a pochi passi, l’acqua cade abbondante dalla cascata Froda. Appena fuori dal nucleo storico del villaggio di Sonogno, immerso nel verde della valle Redorta, si trova il Grotto Efra che da più di 70 anni offre prodotti tipici e locali della tradizione rurale ticinese.
Venite a scoprirlo insieme a noi, in un viaggio tra tradizioni e sapori di una volta ed attività culturali per tutti i gusti.
Maggiori informazioni:
www.grottoefra.ch
OSTERIA GROTTO da Peo – Ronco sopra Ascona
Il grotto è situato a 900m di altitudine direttamente sopra Ronco s/Ascona e le isole di Brissago.
Una vista sorprendente sul lago Maggiore da Tenero a Luino è il suo “fiore all’occhiello”. In un ambiente familiare viene proposta una cucina casalinga tipica della regione con un’incursione nei piatti antichi. Pronti a ogni desiderio dei clienti. Su riservazione si
organizzano eventi speciali (matrimoni, comunioni, compleanni, ecc.).
Piero Martinoli (Peo) costruì il grotto nel 1982 grazie alle sue forze e a quella dei suoi amici. Di generazione in generazione il suo ideale si
è tramandato fino ad oggi.
Dopo Peo, nella conduzione, si è cimentata Ivana, la primogenita, ed oggi è la volta Elisabetta Martinoli, la piccolina di famiglia.
Maggiori informazioni:
www.igrot.ch
GROTTO POZZASC – Peccia
Immersa nel verde incontaminato dell’Alta Vallemaggia, a Peccia si trova il Grotto Pozzasc. Situato in una posizione idilliaca sulla riva di un pozzo formato dal torrente che scorre dalla Valle di Peccia. In origine la costruzione era adibita a mulino; diverse le testimonianze ancora presenti all’interno nelle splendide salette tutte in legno e sasso.
All’esterno tavoli in granito tutti diversi uno dall’altro, da dove si ammira il fiume e il magnifico pozzo, all’ombra di grandi alberi.
In questo scenario unico e impagabile, Claudia & Christian danno il benvenuto ai loro clienti con un sorriso e dei piatti che riportano alle ricette della cucina autentica.
Ogni giorno è preparata la polenta al camino da abbinare con vari contorni quali spezzatino, trippa in umido, formaggi degli alpeggi circostanti, mortadella, codegott o fagioli, ecc….
Maggiori informazioni:
www.pozzasc.ch
