Descrizione
Ci siamo conosciuti diversi anni fa durante un corso di degustazione di birra. Quando ci siamo conosciuti già ci dilettavamo a fare la birra in casa, ognuno per conto suo. Il nostro obiettivo era quello di riuscire a fare la miglior birra possible con l’attrezzatura hobbistica che avevamo a disposizione allora. Questa passione comune ci ha fatto decidere nel 2017 di unire le forze e di aprire il birrificio a Dongio in valle di Blenio.
Perché hai/avete deciso di avviare la tua/vostra attività in Ticino?
In Ticino c’è un crescente interesse per quanto concerne le birre artigianali. Ci sono sempre più festival dedicati a questa bibita ed anche nei bar e nei ristoranti ticinesi si possono trovare sempre più frequentemente birre artigianali. Siamo quindi entusiasti di poter produrre la nostra birra in Ticino e di poter contribuire, nel nostro piccolo, allo sviluppo di questo settore ed in particolare alla qualità di questo prodotto.
Direi quindi che è arrivato il momento di andare all’avventura e di provare le nostre 6 birre e, chissà, magari una di queste diventerà anche la vostra birra preferita.
